Ingredientes:
1 pimiento rojo
1 calabacin
1 tomate
1 cebolla
anchoas africanas
Elaboracion:
Pelamos y limpiamos todas las verduras,las cortamos por la mirad y las colocamos en una bandeja de horno rociandolas con aceite de oliva virjen extra y un poco de sal,las introducimos al horno.Cuando esten lo ponemos todo en un bol muy picado y aliñamos.
Preparamos una rebanada de pan,colocamos la escalibada y encima las anchoas africanas podemos acompañarlo con unas uñas de aceitunas negras
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