LUBINA A LA SIDRA

LUBINA A LA SIDRA
INGREDIENTES:
1 lubina de 1kg,aproxima.
3 diente de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 manzanas reinetas
1 botella de sidra natural
pimienta en grano y pimienta blanca molida,sal.
ELABORACION:
limpiar la lubina abierta, como para hacerla a la espaldares una salten hacemos un sofrito con los dientes de ajo en laminas, la cebolla y el pimiento cortados en brunoire.Realizamos este sofrito, ya en su punto, pondremos la lubina que hemos limpiado anterior mente, junto con el sofrito en la sarten y le daremos dos vueltas.
Prepararemos una placa de horno con las manzanas, cortadas en gajos y las pondremos en la basa, posteriormente colocaremos la lubina encima de esta base de manzanas, incorporándole el sofrito que nos quedo en la sarten, rectificaremos con pimienta negra en grano y con pimienta blanca molida la sal,cubriremos con la sidra la lubina, colocando la en el horno, previamente calentado, a unos 200º C, durante 20 minutos, aproximadamente.

Queridor amigos,creo que lo primero es presentarme,mi nombre es:Francisco Ruiz Mira,melillense y como deben suponer amante de la cocina.
Bueno,hechas las presentaciones,debemos pensar en la cocina,como fuente de salud,no como un amigo de nuestros kilos,nuesto problema, muchas veces,es el no saber alimentarnos correctamente y solo queremos comer lo que nos gusta,sin pararnos a pensar si es bueno o malo para nuestra salud,debemos preocuparnos por lo que necesita nuestro cuerpo para estar en forma.
Comer,no es alimentarse,debemos tener en cuenta que,en cada etapa de nuestra vida,la alimentacion es distinta y muy importante para nosotros,pero esto tenerlo en cuenta despues de unas fiestas.
Quiero agradeceros a todos vuestra visita y que este rincon de un sencillo cocinero melilense hos entretenga y ayude en algun momento de vuestra vida culinaria.
Vuestro amigo: Francisco Ruiz Mira.